Herner Nachhaltigkeitsforum Klima schützen – Gesund Ernähren! Information – Austausch – Handlungsperspektiven

Beim Herner Nachhaltigkeitsforum wird über unterschiedliche Aspekte des Themas Nachhaltigkeit in Herne informiert und diskutiert. Es soll Raum geben für den Austausch von Ideen und Handlungsansätzen sowie um neue Netzwerke zu finden.

Es gibt viele Möglichkeiten sich für den Klimaschutz, den Umweltschutz und die Artenvielfalt einzusetzen. Weniger Auto fahren, sich für energiesparende Elektrogeräte entscheiden, die Ausweisung von Naturschutzgebieten unterstützen und vieles mehr. Eine alltägliche und dabei sehr effiziente Möglichkeit, sich für Umwelt- und Naturschutz einzusetzen, wird oft übersehen, dabei sitzt sie täglich mit am Essenstisch. Eine vielfältige, köstliche, gesunde Ernährung kann erheblich dazu beitragen, unsere Ressourcen zu schützen und zum Klimaschutz beitragen. Ein wichtiger Aspekt ist dabei auch die Kita- und Schulverpflegung und wie diese nachhaltiger und gesünder gestaltet werden kann. Darüber wollen wir mit Expertinnen und Experten sprechen. So z.B. mit Dorothee Gangnus. Sie leitet das Projekt „Food Connect Ruhr“ bei der Stadt Dortmund. Ziel ist es, bei der Gemeinschaftsverpflegung in Kitas, Schulen, Kantinen oder Krankenhäusern vielen Menschen einen besseren Zugang zu gesunden und nachhaltigen Speisen zu ermöglichen und die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln zu stärken. Wie eine nachhaltige Verpflegung mit einem hohen Bio-Anteil in einer Schulmensa praktisch funktionieren kann, erläutert die Ökotrophologin Barbara Seibert, die Küchenleiterin der Hiberniaschule in Herne.

Veranstalter: Fachstelle Eine Welt des Ev. Kirchenkreises Herne, Bildungsbüro der Stadt Herne, vhs Herne in Kooperation mit der AG Herner Nachhaltigkeitsforum.
Leitung: Markus Heißler, Barbara Kruse